[니혼슈] 히로시마니시키, 広島錦 Hiroshima Nishiki ⭐️2.5

⭐️2.5
히로시마니시키는,

알콜도수 15~16도

정미보합 65%
준마이슈
히로시마니시키 쌀 사용

교카이 5호 효모 사용

히로시마의 카모츠루 주조가 양조

가격은 1.8l에 2000엔~3000

 

히로시마니시키는 쌀 품종을 알리기 위해 협회가 추진한 성격이 강한 사케이다.
즉 히로시마의 전통과 + 히로시마 전통 쌀 + 전통 효모를 강조한 사케.

 

 

 

히로시마에서 가보려던 굴 와규 라멘집에서 히로시마니시키를 팔길래 주문해보았다.

화려한 맛은 없고 기분좋고 은은한 쌀맛이 지배적이라 술 자체를 즐기기보단 안주와 페어링 해서 먹기 좋은 데일리 술 포지션.

살짝 알콜이 치지만 기분 나쁜정도는 아니고 적당한 누룩향도 느껴짐.

피니쉬가 길지 않고 정말 똑 끊길정도로 짧아서 어떤 안주와도 부담없이 어울릴듯 하다.
일본에 거주한다면 저렴한 가격에 이슬 대용품으로 훌륭할 듯.