[우리 막걸리] 담은 생막걸리, Damun Makgeolli ⭐️3.5

⭐️3.5

담은 생막걸리는,

 

4대째 이어온 경기도 포천 일동의 포천 일동막걸리 농업회사법인에서 생산

정제수, 국내산 쌀, 젖산, 효모, 기타과당, 정제효소제
알콜도수 6.5%
750ml 기준 11,000원 정도.

 

담은막걸리의 특징은 고두밥이나 따로 처리를 하지않고 생쌀 그대로 발효를 했다고한다.

그래서 쌀의 입자를 느끼며 구름을 마시는 듯한 목 넘김을 극대화 했다고 한다.

맛이 상당히 크리미하고 우유를 마시는것 같다.

일반 막걸리에 비해 실키함이 상당하다.

단맛은 강한편이고 아주 적당한 산미가 터치해준다.

탄산감은 거의 없다.

 

이게 바디감이 강하다고 표현해야할지 그냥 실키함 때문에 풍부한 질감을 주는건지 헷깔린다.

음 맛있긴 한데 너무 부들부들한 맛이 취향은 아닌듯.